Szynka Kazimierza Wielkiego (0,4 kg)

28.50 zł

Szynka Kazimierza Wielkiego to wędlina wędzona tradycyjnie, zimnym dymem, następnie pieczona w piecu konwekcyjno-parowym. 100g szynki uzyskujemy ze 125g mięsa wieprzowego. Jej podróż na Wasz stół zaczyna się od starannego peklowania, w naszej autorskiej solance. Mieszanka naturalnych przypraw pozwala jej przesiąknąć niepowtarzalnym aromatem podczas kilku dni leżakowania w chłodni. Wyróżnia ją delikatny kołnierz tłuszczu, dzięki czemu szynka jest bardziej soczysta i posiada wyraźniejszy smak.

SKU: 21 Kategorie: ,

Opis

Proces wędzenia trwa około 24h. To właśnie wędzenie zimnym dymem nadaje Szynce Kazimierza Wielkiego niepowtarzalnego smaku. Używamy oczywiście tradycyjnej wędzarni, która opalana jest drewnem bukowo-olchowym.

Następnego dnia nasze szynki trafiają do pieca konwekcyjno-parowego. Tam najpierw opiekamy Szynkę Kazimierza Wielkiego, a następnie parzymy ją w niskiej temperaturze, tak by mięso miało czas uzyskać odpowiednią strukturę i smak.

Szynka Kazimierza Wielkiego ma przypomnieć klientom jak smakuje tradycyjnie przygotowana wędlina. Bogaty, klasyczny smak może towarzyszyć Wam zarówno podczas codziennych posiłków jak i uroczystości świątecznych, gdzie tradycyjnej wędliny zabraknąć nie może. Smacznego!

Skład: mięso wieprzowe 100%, naturalne przyprawy, sól, sól peklująca.

Podobne produkty

  • Szynka w Jałowcu (0,4 kg)

    28.50 zł
    Dodaj do koszyka

  • Kiełbasa Indycza (0,20 kg)

    14.50 zł
    Dodaj do koszyka

  • Szynka Sycylijska (0,4 kg)

    28.50 zł
    Dodaj do koszyka

  • Indyk Filet w Galarecie (0,4 kg)

    19.00 zł
    Dodaj do koszyka